Un libro ofrece recetas sencillas de cocina para personas con alergias alimentarias
Las alergias alimentarias obligan a los afectados a extremar las precauciones y a vigilar muy bien lo que comen, además de vetarles determinados alimentos. Pablo Murillo ha escrito un libro, 'Cocina sencilla para alérgicos', en el que ofrece recetas simples para quienes sufren este problema.
Murillo se ha 'especializado' en esta cocina porque su hija Julia es alérgica. Un hecho ante el que sus padres se encontraron "perdidos y con miedo, porque un error puede tener consecuencias muy graves".
Con el tiempo, la familia aprendió a hacer las cosas de forma que la salud de Julia no corriera peligro. "Tiene que cambiar tu forma de organizarte y lo que haces es cocinar para el alérgico", ha explicado Murillo al programa Esta es la nuestra, de Aragón Radio. Y ha añadido "No podemos hacer que el alérgico coma determinados alimentos, pero sí comer lo que como él". De esa experiencia ha nacido este libro.
