Aragón Radio 2

Gregorio Abadía, del restaurante Billauba de Fraga (Huesca), nos explica cómo preparar un risotto con boletus al estilo italiano. Si le gusta el arroz, esta receta tradicional italiana puede interesarle, así que tome nota de los ingredientes (para 4 personas): 500 gramos de arroz, 2 litros de caldo de verduras, 200 gramos de mantequilla, perejil picado, 250 gramos de boletus, cebolla, ajo, vino blanco, sal y pimienta.