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24/12/2008 (00:02:50 seg)
Andrés Marcos, propietario del Restaurante "El Horno" de la localidad turolense de Moscardón, nos propone esta receta, para la que es indispendable, además del rape, mejillones, almejas, ajo, perejil, almendra picada, nata, sal y caldo de pescado.
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23/12/2008 (00:03:36 seg)
Pollo de corral con langostinos. Ese es el plato que nos propone Marina Sardiño, gerente del Restaurante El Placer, en Barbastro, Huesca.
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22/12/2008 (00:04:05 seg)
Enrique Rubio, de la "Fonda Rubio" de Muel, nos enseña su propia receta para preparar migas en grandes cantidades. Una vez cortadas las migas con una garlopa, o lo que es lo mismo, con un cepillo de carpintero, se elimina la corteza, se humedecen para que queden más esponjosas y después se hacen en una sartén con aceite de oliva virgen, ajos picados y cebolla en juliana. La guarnición: huevo...
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19/12/2008 (00:12:34 seg)
Esta semana, y con la Navidad como telón de fondo, Teresa Dapena nos enseña a preparar una receta internacional: "El faisán a la Georgiana". Y, para aquellos que prefieran algo más cercano, "el capón relleno navideño".
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19/12/2008 (00:14:26 seg)
Con Chusa Portalatín, en el programa "Escúchate", conocemos algunos de los menús tradicionales con los que los aragoneses celebramos las fiestas de Navidad. Silvia, desde Echo, nos enseña a preparar las "Vainetas encarrazadas", que se suelen acompañar de cardo con bacalao y cabrito. El postre, "Los fullatres", llegan de la mano de Jesús, de Piedratajada. Ignacio nos recomienda el chocolate...
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