24/02/2009 (00:11:59 seg)
El mejor oro negro de la Ribagorza, la trufa, se puede adquirir, desde enero y hasta el 14 de marzo, en el mercado semanal de la Trufa en fresco de Graus. Hasta 800 hectáreas se cultivan en el Altoaragón, la mayoría de ellas en la comarca de la Ribagorza. Miguel Ángel Ríu, de la Asociación de Truficultores y Recolectores de Trufa de Aragón, explica en esta entrevista cómo surge esta...