Podcasts y Audios
01/10/2010 (00:11:40 seg)
Un viaje para descubrir las 3.000 especies distintas de hongos y setas que se esconden en los municipios aragoneses. Es lo que propone en esta edición el Tranvía Verde, un viaje guiado por Javier Cortés, coordinador de actividades de la Asociación Micológica de San Martín del Moncayo.
26/04/2010 (00:53:35 seg)
Tierra de Aventuras se acerca hasta San Martín de la Virgen del Moncayo para participar en las Jornadas Micológicas que han preparado para este fin de semana y para el siguiente. Cada vez son más los amantes a la micología que se acercan hasta estas tierras para disfrutar de las numerosas especies que se pueden descubrir. En el programa estará Javier Cortés, de la Asociación Micológica...
21/04/2010 (00:10:45 seg)
Ana Garín charla con Javier Cortés, coordinador del Centro de Micología del Moncayo, sobre las III Jornadas Micológicas de Primavera, que comienzan el 23 de abril, Día de San Jorge. Combinar el sabor y la cultura de las setas con el encanto y el disfrute de la naturaleza es la filosofía de este encuentro, que presenta recogidas y exposiciones de setas, charlas y degustaciones.
07/11/2009 (00:33:05 seg)
El micólogo, o como a él le gusta llamarse, setero, Ramón Faro, nos inicia en la recogida de setas con un cursillo exprés para novatos. Con él aprendemos la diferencia entre hongo y seta, el equipamiento con el que debemos contar para la recogida, las normas básicas del buen setero y hasta recetas que tienen a este producto como principal ingrediente.
Sin votos
03/11/2009 (00:13:45 seg)
La experta en gastronomía de Es Sábado, es Aragón, Pilar Blesa, conversa con Javier Cortés, organizador de las sextas jornadas micológicas de San Martín de la Virgen del Moncayo. Su centro micológico es pionero en nuestro país por su exposición permanente de setas al natural.
Sin votos
22/10/2009 (00:11:46 seg)
El experto en turismo y patrimonio de Escúchate, Javier Bona, nos habla hoy de micología, un tema muy apropiado teniendo en cuenta que este fin de semana abundarán las setas gracias a la combinación de las lluvias actuales y el sol que se espera para entonces. Bona nos avisa de las precauciones que hay que tener a la hora de recogerlas y nos presenta al cocinero Juanjo Latorre, que nos dará...
Sin votos
22/10/2009 (00:13:18 seg)
Ana Garín nos propone recoger setas acompañados de Javier Cortés, coordinador del Centro de Micología, coincidiendo con la sexta edición de las jornadas micológicas. Desde el 2003, año de la primera edición de estas jornadas, se han convertido ya en una cita consolidada. Conferencias impartidas por expertos (sobre setas mediterráneas, por ejemplo) o un curso de iniciación a la...
Sin votos
19/05/2009 (00:02:08 seg)
Aragón es tierra de setas, de enorme potencial gastronómico basado en la micología. Y una forma, entre otras muchas, de sacarles jugo consiste en gratinarlas. El gratinado de setas es uno de los platos estrella del restaurante Elíseos de Zaragoza. Su jefe de Cocina, Enrique Conde, nos cuenta los pasos que debemos seguir.
Sin votos
16/04/2009 (00:12:14 seg)
Cogemos nuestra cesta y nos vamos a recolectar setas. El Tranvía Verde nos lleva a conocer las II Jornadas Micológicas de Primavera que se celebran en mayo en San Martín de la Virgen del Moncayo. Salidas al campo, talleres, degustaciones
Javier Cortés de la Asociación Micológica San Martín del Moncayo le explica a Ana Garín todos los detalles.
Sin votos
