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21/12/2009 (00:10:02 seg)
Pilar Blesa nos enseña a preparar merluza rellena, un plato que puede presidir su mesa en estas fiestas navideñas. Tome nota de los ingredientes: una cola de merluza entera sin abrir, un cuarto de kilo de langostinos cocidos, media hoja de laurel, sal, pimienta, aceite de oliva, 100 gramos de rape, 100 de lenguado, o de cualquier otro pescado blanco, y salsa americana.
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14/12/2009 (00:08:55 seg)
Nuestra experta en gastronomía nos ayuda a preparar "con cabeza", es decir, sin que se nos dispare el presupuesto, un plato para Nochebuena: zarzuela. Tome nota de los ingredientes: calamares, mejillones, gambas, unas rodajas de rape y otras de merluza. Si guardamos la parte de la cola de este pescado, podemos hacerla rellena para Nochevieja. Pilar Blesa nos explica cómo.
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13/12/2009 (00:08:55 seg)
Nuestra experta en gastronomía nos ayuda a preparar "con cabeza", es decir, sin que se nos dispare el presupuesto, un plato para Nochebuena: zarzuela. Tome nota de los ingredientes: calamares, mejillones, gambas, unas rodajas de rape y otras de merluza. Si guardamos la parte de la cola de este pescado, podemos hacerla rellena para Nochevieja. Pilar Blesa nos explica cómo.
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09/12/2009 (00:10:04 seg)
La experta en gastronomía Pilar Blesa cocina para nosotros paletilla de cordero rellena. Tome nota de los ingredientes: lomo picado, aceite, huevos, sal, pimienta, nata y trufa.
23/11/2009 (00:10:05 seg)
En la cocina nos recibe nuestra experta en gastronomía, Pilar Blesa, que va a darnos hasta la llegada de la Navidad, trucos y recetas para celebrar las fiestas sin hacer grandes desembolsos económicos. Aprovechando que en noviembre hay buenas ofertas en cerdo, podemos comprar ahora y congelar para comerlo durante las fiestas. La receta que Pilar Blesa nos propone hoy es solomillo a la miel....
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14/11/2009 (00:10:12 seg)
La experta en gastronomía de Es Sábado, es Aragón, Pilar Blesa, nos acerca de nuevo hasta San Martín de la Virgen de Moncayo, donde continúan celebrándose las Jornadas Micológicas. Charlamos con Mercedes Carpintero, cocinera del restaurante Prada a Tope en Santander, encargado de preparar la cena más destacada de esta cita en San Martín. Para la ocasión prepararán una marmita de...
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07/11/2009 (00:07:16 seg)
Sentarse bien a la mesa es igual de importante que saber montarla. La espalda recta (aconsejable también por una cuestión de salud), los codos fuera de la mesa mientras comemos, pero entre plato y plato sí podemos apoyarlos, al igual que el antebrazo. Pero tengan en cuenta que, sin embargo, en Inglaterra, el protocolo manda poner las manos debajo de la mesa cuando no se está comiendo. La...
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27/10/2009 (00:08:15 seg)
La experta en gastronomía y tradiciones de Es Sábado es Aragón, Pilar Blesa, está ‘preocupada' por los altos índices de obesidad infantil, y por las economías domésticas. De ahí su empeño en seguir cocinando de la forma más económica posible, sin descuidar los principios básicos de la buena alimentación. Y así, de la nada, Blesa improvisa unos cuantos platos. De entrada, unas...
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20/10/2009 (00:05:03 seg)
La experta en cocina de Es Sábado, es Aragón, Pilar Blesa, no nos trae hoy una receta... En esta ocasión, habla de una tradición de las fiestas del Pilar ahora perdida: la Ronda de los Torreros a la Virgen del Pilar.
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05/10/2009 (00:12:15 seg)
Lo inventaron los romanos y Pilar Blesa recogió el testigo. El protocolo, según nuestra experta en cocina, es simplemente una cuestión de educación en la mesa. Y es fácil cumplirlo, si sabes cómo, claro. Pilar Blesa nos invita a convertirnos en unos perfectos anfitriones de mesa. Las asignaturas son el montaje de la mesa, el orden de los cubiertos y la selección de las copas, entre otras....
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